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Engenharia do Açúcar de Cana

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Engenharia do Açúcar de Cana

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Descrição Rápida

Este livro é dirigido a profissionais ativos na indústria de açúcar da cana. Isto inclui
- Engenheiros de usinas,
- Processos,
- Gerentes de produção,
- Engenheiros de projeto e
- Estudante.

Constitui uma fonte atualizada de informação para aqueles que trabalham em qualquer área da produção do açúcar de cana.

Os textos publicados sobre engenharia e tecnologia do açúcar de cana que são comumente utilizados perderam sua atualidade e não incluem a maioria dos desenvolvimentos alcançados nos últimos 25 anos. Outros textos foram orientados principalmente aos químicos da indústria açucareira sem apresentarem informação adequada para os engenheiros, operadores e tecnólogos que trabalham em áreas práticas da indústria açucareira.  

Apresenta informações úteis sobre os aspectos práticos do projeto e/ ou operação de usinas e o processo de extração do caldo da cana e a posterior cristalização do açúcar. A informação e as bases teóricas consideradas permitem o maior entendimento dos aspectos práticos que acompanham o trabalho diário dos engenheiros. Na presente obra também são indicadas outras fontes de informação que complementam as bases teóricas. A apresentação e a redação do texto são de fácil compreensão e cobrem todos os aspectos relacionados aos processos industriais e a produção do açúcar de cana.



Engenharia do Açúcar de Cana
Cane Sugar Engineering in Portuguese language
Peter Rein
Traduzido por César Miranda e Ericson Marino
Edição: 2013
Data de Publicação: Maio de 2013
Formato: Encadernado, 608 pagínas.
Codigo do Produto: Engac
ISBN: 978-3-87040-148-1 / 9783870401481
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